RENDANG AYAM
YUNDA YUN KITCHEN
2 kg ayam kampung
Santan kental secukupnya dari 3 butir kelapa tua
Santan sedang kekentalannya secukupnya
BAHAN REMPAH
2 Serai geprek
Lengkuas geprek
4 daun salam
4 daun jeruk purut
3 cm kayu manis
2 pekak
4 cengkeh
BUMBU HALUS
50 gram cabe kering rebus dulu biar empuk
200 gram cabe merah keriting
1 bonggol bawang putih
150 gram bawang merah
3 cm jahe
Segenggam kemiri
2 sdm ketumbar
100 gram kerisik atau kelapa gongseng yang di haluskan
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masuk bahan rempah aduk rata kemudian masukkan ayam aduk rata. Biarkan sebentar dulu kemudian tambahkan santan encer kerisik secukupnya. Masak sampai setengah matang. Kemudian masukkan santan kental dan masak sampai matang. Tambahkan garam secukupnya . Tes rasa.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1596755460423792
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LErendangayam
