#RESEPLANGSUNGENAK
Punya jengkol tapi bingung mau dimasak apa,yuk kita bikin rendang jengkol aja bunda.ini saya tambahin telur sekalian biar gak masak lauk lagi hehheh.ini rendang jengkol ala saya ya,,,
Bahan-bahan
250 gr jengkol
6 butir telur rebus
300 ml santan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
bumbu yang dihaluskan
10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
bumbu lain
secukupnya gula, garam
jika suka penyedap
1 sdt lada bubuk
1sdm bumbu rendang instan
Cara membuat :
- Rebus jengkol sampai empuk
- Setelah empuk kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih,kemudian memarkan jengkol hingga agak pipih
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan bumbu instan.masak hingga wangi dan matang
- Masukan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah
- Terakhir masukan gula,garam,lada,dan penyedap koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan agak mengental.
- Masukkan telur rebus dan masak lagi sampai mengental.
- Angkat dan siap disajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4294462630653048/
simak juga kreasi rendang kami yang lain di sini
