#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum bunda panda semua semoga semua selalu di berkati kesehatan
Hari ini saya mau setor menu bebek bumbu ireng reques suami.
kaya bebek madura gitu ya bun nah berikut saya sertakan resep nya di bawah
BEBEK IRENG ala Lintang Gie
Bahan
1 ekor bebek potong sesuai selaera
1 gelas minyak untuk menumis
3 batang serai
Secukup nya daun jeruk dan daun salam
1 liter air
Bumbu uleg
100 gr cabe merah
100gr cabe rawit merah
12 butir bawang merah
12 siung bawang putih
15 butir kemiri
3 sdm ketumbar
2 ruas jahe makin banyak makin enak
2 ruas langkuas muda
2 sdm lada
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Cara memasak
- Tumis bumbu uleg sampai harum, matang, lalu masukan salam daun jeruk sereh tumis lagi sampai harum,lalu masukan bebek yang sudah di potong aduk sebentar baru tuangi kira kira 1 liter air masak sampai air menyusut.
- Angkat bebek pisahkan dari bumbu nya ya bunda lalu goreng bebek nya sampai matang sempurna.
- Sementara kompor sebelah masih lanjut masak bumbu bebek tadi masak dengan api kecil sampai bumbu berwarna hitam (bukan gosong) proses ini jangan di tinggal ya bunda harus sesekali diaduk biar gak gosong
- Minyak bekas goreng bebek nya jangan di buang ya bunda,bisa di campur di bumbu ireng nya kalo mau ambil di aduk dulu biar merata bumbu nya.
Semoga bermanfaat
Selamat mencoba
Yang mau tanya tanya silahkan di kolom komentar
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3067936856638971/
baca juga resep how to cooking bebek kami yang lain di sini
