AYAM BAKAR KALASAN, ala saya
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda,
- 4 lembar daun jeruk
- 400 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah (optional)
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 6 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, daun jeruk, santan encer. Masak hingga bumbu terserap.
- Tuang santan kental, masak kembali hingga santan mongering. Angkat.
- bakar ayam, setelah matang angkat….. atau bisa dioven 180° Celcius, 60 menit hingga kecokelatan. Angkat, sajikan. kalau saya , abis bakar, saya oven sebentar
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/606239052808776/
baca juga resep ayam bakar kami yang lain di sini
