Resep Ayam Goreng Saus ala Thai by Susan Christian

Bahan
250 g Filet ayam /ikan /udang iris tipis
(Rendam dengan 1 sdm raja rasa, merica dan 1 butir telor kocok lepas) selama 15 menit
Maizena untuk melapis

Saus ala Thai

Mangga muda serut paniang
Nam pla /kecap ikan 4 sdm
Gula pasir 5 sdm
Jeruk nipis/Lemon secukupnya
1 Akar daun ketumbar iris halus
4 siung Bawang merah iris iris
1 sdt maizena larutkan dengan air
2 cabe merah besar iris iris
1 sdm sambal bangkok
Air secukupnya

Cara membuat

Balurkan ayam/ikan dengan maizena, goreng sampai matang dengan minyak banyak dan panas. Angkat sisihkan.

Saus
Campur semua bahan saus (kecap ikan, gula pasir, jeruk nipis air dan sambal bangkok dan air secukupnya kira kira 1 gelas kecil airnya. Didihkan saus..cek rasa tuang maizena untuk mengentalkan saus, kemudian masukan mangga, bawang merah, cabai iris dan daun ketumbar, aduk cepat. Angkat dan tuang keatas ayam/ikan goreng. Hidangkan. Selamat Mencoba