#RESEPLANGSUNGENAK
Daging Manis Berempah Resep Mama ??
RESEP DAGING Manis (untuk 4 porsi)
Bahan-bahan:
500 g daging has dalam, buang lemak, potong dadu (1,5 cm x 1,5 cm)
Bumbu:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Lengkuas 1 ruas (30 g), geprek
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt Kecap asin
2 sdm kecap manis
3-3 1/2 sdm gula merah
Sejumput asam Jawa (tanpa biji)
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lain:
240 ml air
3/4 sdm minyak goreng
2 cabe merah, iris-iris serong
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan.
- Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging dan semua bumbu lainnya (kecuali cabe) di dalam panci.
- Masukkan air, aduk rata.
- Masak dengan api sedang.
- Aduk sampai mendidih, lalu tutup. Kecilkan api.
- Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap (sekitar 40 menit). Sekali – sekali dicek (tambah air kalau perlu). Angkat.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Tumis daging sebentar sampai sedikit kering.
- Masukkan cabe iris, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan dengan diberi taburan bawang goreng.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3922743267824988/
baca juga resep olahan daging kami yang lain di sini
