#RESEPLANGSUNGENAK
Tetelan masak cabe ijo
By dapur Endung
Ini lebih tepatnya daging dari sisa potongan, pinggiran daging buat bikin dendeng, dapatnya lumayan banyak hampir 2 ons, buat nambah lauk dibikin sambal saja
Bahan:
-2 ons daging/tetelan sapi bisa di campur ya
-1/2 sdt lada bubuk
-1/2 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt garam
Bumbu halus:
-1/2 ons cabe rawit hijau
-1/2 ons cabe hijau
-5 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-5 buah tomat hijau
-2 lembar daun jeruk purut
-1 sdt kaldu bubuk
-1/2 sdt garam
- Cuci dan kupas bawang merah, bawang putih, tomat hijau, cabe rawit dan cabe hijau lalu rebus sebentar sampai layu, tiriskan lalu giling kasar dan sisihkan
- Cuci daging dan tetelan lalu potong-potong kecil, kemudian rebus bersama garam, lada dan bawang putih bubuk sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan, lanjut goreng setengah garing/sesuai selera, sisihkan
- Panaskan 7 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, kaldu bubuk, garam dan potongan daging, masak sampai bumbu meresap, cek rasa lalu angkat dan sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3916725218426793/
baca juga resep sambal kami yang lain di sini
