#RESEPLANGSUNGENAK
Biasanya saya kurang suka kue apem jadi jarang bahkan hampir tidak pernah bikin.
Kue apem pisang ini terinspirasi dari snackbox salah satunya ada kue apem pisang.rasanya enak,kok aku bisa suka.wangi pisangnya itu menggoda banget dengan paduan aroma ragi.
Teksturnya yang ringan dan lembut membuat kue ini tidak eneg saat dimakan.
Pas ada buah pisang barangan yang udah kematangan di rumah,aku langsung trial bikin kue apem pisang.ternyata berhasil enak dan lembut.anak-anakku juga suka.aku bikin lagi untuk kedua kalinya tetap enak,ya udah saya share aja disini tutorialnya siapa tau menginspirasi teman-teman juga ya.
Kue Apem pisang
By anggun sitinjak
Bahan A:
50g tepung beras
4gr ragi
50ml air hangat
Bahan B:
150g gula pasir
50g terigu serbaguna (protein sedang)
50g tapioka
1 butir telur utuh
100ml santan (65ml santan instan+35ml air)
150g pisang sudah dihaluskan dengan garpu
5 tetes Pewarna kuning
1/2 sdt Vanila cair
Pelengkap:
16 pcs cetakan kue putu diameter 5cm dioles minyak goreng.
Cara membuat Kue Apem pisang
- Masukkan semua bahan A ke dalam mangkok.aduk rata,lalu ditutup dengan serbet bersih. resting selama 30 menit.
- 30 menit kemudian,buka adonan lalu aduk rata.masukkan semua bahan B.aduk rata dengan whisker saja .pastikan gula larut semua.lalu tutup dengan serbet bersih.resting 30 menit atau sampai adonan mengembang hampir 2x lipat yang menandakan ragi bekerja dengan baik.
- 30 menit kemudian,buka adonan lalu aduk dengan spatula.tuang kedalam cetakan sampai penuh yang telah dioles minyak goreng.kukus selama 20 menit .panci kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Keluarkan dari cetakan ,tunggu dingin baru dikemas diwadah tertutup.awet 3 hari ya.dapat 16 pcs .
Disini saya sertakan link tutorial versi video barangkali bermanfaat.selamat mencoba