#Reseplangsungenak
Onde-onde kopong,
cocok buat teman ngopi, share lagi resepnya, yang sering dipesan orang buat acara.
Berasal dari China hingga jadi jajanan kekinian. Siapa yang tak kenal onde–onde? Jajanan tradisional ini dikenal dengan bentuknya yang bulat dengan isian pasta kacang hijau dan permukaan luarnya yang ditaburi biji wijen. Rasanya manis gurih dengan sensasi kenyal renyah saat digigit.
Onde-onde kopong adalah salah satu varian onde-onde yang terkenal di Indonesia. Makanan ini memiliki ciri khas kulit yang tipis dan renyah yang membuatnya berbeda dari onde-onde biasa.
ISIAN
Bahan isian:
- 500gram kacang hijau kupas,rendam air panas atau rebus sebentar ,bilas dan tiriskan
- 200gram ubi/skip
- 1sacet vanilli
- 1/2 sendok teh garam
- 12sendok makan gula pasir/sesuai selera
- 1sendok makan peres santan bubuk/skip
Cara membuat:
- Panaskan kukusan,kukus kacang hijau yang sudah direndam dan ubi sampai empuk.
- campur semua bahan isi dan haluskan dengan cara ditumbuk, setelah halus dan tercampur rata,ambil adonan 9gram(sesuai selera) dan bulatkan lakukan sampai adonan habis dan siap buat isian. Jadi 140an lebih
KULIT
Resep kulit:
- 500gram tepung ketan
- 200gram kentang kukus dihaluskan
- 7sendok makan tepung maizena
- 500ml air
- 10sendok makan gula pasir
- 1/2sendok teh garam
- wijen untuk taburan
Cara membuat:
- -Panaskan 250ml air dari 500ml,tambahkan gula dan garam setelah gula larut tambahkan sisa air,matikan kompor tunggu latutan gula hangat kuku.
- campur tepung ketan,kentang kukus dan tepung maizena dalam wadah,tambahkan larutan gula sedikit demi sedikit(biasanya masih sisa tidak kepakai semua), sambil diuleni biar tercampur rata, kalau adonan sudah kalis bisa dipulung,ambil satu bagian dan pipihkan,beri isian gulirkan ke wijen, lakukan sampai adonan habis dan siap digoreng, goreng sampai benar-benar kering biar kokoh.
Kenikmatan Onde-Onde Kopong
Onde-onde kopong memiliki keunikan tersendiri dengan kulitnya yang tipis dan renyah. Ketika Anda menggigitnya, Anda akan merasakan perpaduan tekstur lembut dari adonan ketan dengan kelezatan kulit yang renyah. Onde-onde kopong biasanya disajikan tanpa isi, sehingga rasanya didominasi oleh adonan ketan yang gurih. Anda juga dapat menikmatinya dengan menambahkan kelapa parut sebagai taburan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
Apakah perbedaan klepon dengan onde-onde?
Dilihat dari isinya pun berbeda, onde–onde berisi kacang hijau yang sebelumnya sudah dihaluskan. Sedangkan klepon isinya adalah gula jawa yang sudah meleleh didalam adonan karena dipanaskan. Selain itu, hal yang paling terlihat perbedaannya ialah klepon menggunakan gula kelapa sisir sebagai isiannya.
Tepung apa yang digunakan untuk membuat onde-onde?
Onde–onde merupakan salah satu camilan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Kue basah ini umumnya terbuat dari tepung terigu atau tepung ketan yang diisi kacang hijau dan bagian luarnya ditaburi biji wijen
Kapan onde-onde basi?
donan onde–onde dapat bertahan sekitar tujuh sampai 10 hari di kulkas.
Apa manfaat onde-onde?
Menjaga tulang tetap sehat ? Manfaat dari cukup tingginya kandungan protein. Memerangi tulang keropos ? Manfaat dari cukup tingginya kandungan protein. Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram “Onde–onde” mengandung 4,0 gram protein. Ini menunjukkan bahwa kandungan protein termasuk tinggi dan cukup tinggi.
Berapa biji wijen di Onde-Onde?
Tolong dicatat dalam sejarah bangsa. Satu onde–onde ukuran normal sama dengan 672 butir wijen. wkwkwkwkw
Siapa penemu makanan onde-onde?
Catatan sejarah menunjukkan bahwa jajanan onde–onde dibuat pada masa kekuasaan Dinasti Zhou di Tiongkok sekitar 1045 SM – 256 SM. Awalnya sajian ini disajikan untuk para tukang kayu dan tukang batu yang sedang bekerja membangun istana kekaisaran.
