#RESEPLANGSUNGENAK
Chiffon lagi yaaa,kali ini saya mau berbagi resep Vanilla Chiffon Cake
Resep dasar dari Chiffon Cake dengan 4 butir telur
Bahan A:
•4 btr Kuning telur
•65 gr Susu cair
•50 gr Minyak sayur
•70 gr Tepung protein rendah
•1/2 sdt Pasta Vanilla
Bahan B:
•4 btr Putih telur
•1 sdt Cuka makan,bisa diganti 1 sdt perasan air jeruk lemon/nipis atau bisa menggunakan 1/4 sdt Cream of tartar
•70 gr Gula pasir
*Telur yang digunakan telur suhu ruang dengan ukuran besar,beratnya antara 65gr-70gr perbutir, timbang dengan kulit
*Loyang chiffon ukuran 18cm, Loyang jangan dioles apapun
Untuk lebih jelasnya bagaimana cara membuatnya klik saja link dibawah
Cara membuat vanilla chiffon cake:
- Aduk rata susu cair dan minyak sayur sampai rata
- Tambahkan tepung aduk sampai tercampur rata
- Masukkan kuning telur dan pasta vanilla aduk sampai benar-benar rata hingga menjadi adonan kental,licin dan tidak bergerindil, sisihkan
- Mixer putih telur dan cuka hingga berbuih dengan kecepatan rendah
- Naikkan kecepatan mixer kekecepatan sedang dan masukkan gula pasir bertahap, mixer hingga stiff peak
- Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata
- Tuang adonan keloyang yang tanpa dioles apapun,sebelumnya oven telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit
- Masukkan loyang kedalam oven dan panggang selama 20 menit atau hingga permukaannya telah berkulit disuhu 145 derajat api atas bawah
- Setelah permukaannya berkulit keluarkan loyang dan gurat atasnya dengan pisau
- Panggang kembali hingga matang
- Setelah matang segera keluarkan loyang,dan balikkan loyang agar cake tidak kempes,dan biarkan hingga dingin selama 1-2 jam baru dikeluarkan dari loyang
baca juga resep chiffon kami yang lain di sini