Rolade Ayam
Bahan rolade
-250 gram daging ayam
-2 sendok makan tepung kanji
-1 butir telur ayam
-1 sendok makan bawang putih goreng
-2 sendok makan bawang merah goreng
-lada bubuk sesuai selera
-1 buah wortel
-kaldu bubuk sesuai selera
Bahan dadar
-2 butir telur
-1 sendok makan tepung terigu
-2 sendok makan air
Bahan saus
-5 siung bawang merah iris tipis (boleh diganti bawang bombai setengah saja)
-3 siung bawang putih iris tipis
-1 saset saus tiram (saya pakai saori)
-2 saset besar saus pedas/ 4 sendok makan
-lada bubuk secukupnya
-kecap manis secukupnya
-air secukupnya
-daun bawang iris tipis
Bahan lain
-minyak untuk menumis dan menggoreng
-daun pisang dan tusuk gigi atau lidi
Cara membuat :
Rolade
-Giling semua bahan hingga halus dan tes rasa
Dadar
– Campur semua bahan jadi satu, kocok hingga rata, dadar tipis-tipis
– Selanjutnya ambil 1 dadar, oleskan bahan rolade hingga menutupi permukaan dadar, lalu gulung, letakkan diatas daun pisang gulung dan bungkus seperti membuat lontong.
– Begitu selanjutnya sampai adonan habis.
– Lalu kukus hingga matang.
– Setelah matang dan dingin iris tipis rolade dan goreng hingga kuning keemasan, tiriskan dan tata di atas piring saji.
Saus
– Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
– Masukkan saus tiram, saus pedas dan sedikit lada, beri air sesuai kekentalan yang diinginkan, tambahkan kecap manis, tes rasa.
– Masukkan daun bawang. Matikan api dan guyurkan saus diatas rolade.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2144249819007684
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak#LEroladeayam
