#reseplangsungenak
Salah satu jajanan masa kecil yang tak lekang oleh waktu Bolu Kukus Mekar
Source by NCC
Recook by me (novee)
Bahan Bolu Kukus Mekar
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 200 ml susu cair uht suhu ruang
- 200 gr gula pasir
- 2 butir telor
- 1 sdt sp
- 1 sdt pasta vanila
- 1 sendok makan pasta coklat untuk motif (saya pakai pasta black forest)
Cara buat Bolu Kukus Mekar
- ? menggunakan methode all in one
- ? pastikan saat mix adonan; adonan benar benar homogen. Artinya adonan yang didapat kental, berat, putih dan setengah kaku (artinya tidak mudah jatuh saat diaduk dengan kaki mixer)
- ? kukus dalam panci kukusan yang telah mendidih airnya
- ? air untuk mengukus hanya setinggi ruas jari saja, kalo kebanyakan bisa mengenai pantat bolu (bikin bolu kempes/ pantat bolu mengkerut)
- ? jangan lupa alasin tutup panci dengan kain bersih, supaya uap air dari tutup panci tidak menetes ke bolu (bikin bolu tidak mekar maksimal)
- ? kukus selama 10 hingga 15 menit
? selama mengukus bolu, jangan pernah membuka tutup panci. Karena mengakibatkan bolu langsung kempes (karena suhu tidak stabil)
? menggunakan api sedang cenderung besar
? satu resep didapat 9 cup bolu
? cetakan cup besar
? susu cair bisa diganti dengan air santan dengan takaran yang sama
? untuk motif bisa diganti dengan pasta strawberry atau pasta warna lainnya
? selamat mencoba
