Sapi Masak Nanas by Jasmine Naila Syifa

#RESEPLANGSUNGENAK

Masih punya sekantong daging,ada paru dan hatinya juga sedikit.
Sat set dimasak untuk menu hari ini.

Bahan Sapi Masak Nanas

• Daging sapi+paru+hati 300gr
• Nanas 1/4 buah
• Paprika hijau 1/2 buah
• 1 jempol lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 5 butir kapulaga
• 5 buah cengkeh
• 3 buah bunga lawang
• 2 ruas jari kayu manis
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 150 ml air
• 2 sdm minyak

Bumbu dihaluskan :
1 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 buah tomat

cara membuat Sapi Masak Nanas

1. Rebus daging dan jerohan terpisah sampai keluar busa/buih.Buang airnya,potong-potong.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan.Tambahkan lengkuas, daun salam,daun jeruk,sereh,kapulaga,cengkeh,bunga lawang dan kayu manis.
3. Setelah harum masukkan daging dan jerohan,aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.Tambahkan air.
4. Masak sampai empuk dan air menyusut.Baru setelah itu masukkan nanas dan paprika hijau yang sudah dipotong-potong.
5. Bumbui dengan garam,gula merah dan lada bubuk.
6. Aduk-aduk rata,tes rasa lalu matikan api.
7. Jika lebih suka pedas bisa menambah cabenya di bumbu yang dihaluskan.

#masakdaging
#ala_dapurbundaku