Kuncinya adalah perbandingan pemakaian bawang dan cabe rawit adalah 1:1. Bahan lainnya yaitu garam, gula pasir, kaldu dan tentu saja minyak goreng, menyesuaikan dengan selera.
Sambal Bawang ala Bu Rudi by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Bahan :
250 gr bawang merah
250 gr cabe rawit
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk (pakai yang non MSG)
200 ml minyak goreng
Cara Membuat :
1. Cuci bersih cabe rawit dan bawang merah yang telah dikupas.
2. Panaskan minyak, goreng bawang merah dan cabe rawit. Bawang dan cabenya diutuhin ya, jangan dipotong-potong. Goreng hingga harum.
3. Uleg kasar bawang dan cabe, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Goreng sekali lagi hingga minyak berwarna coklat kemerahan.
5. Angkat dan dinginkan.
Notes : – Gunakan cabe rawit warna merah, hijau dan orange. Banyakin warna hijau dan orange-nya ya. – Jangan menguleg terlalu halus, cukup uleg kasar. – Setelah dingin, sambel bisa disimpan dalam wadah kedap udara.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESambalBawangBuRudi
