Sambal petai terong by Siti Hafifah Dukri

#reseplangsungenak

Assalam’mualaikum
Sambal petai terong

Bahan-bahannya..

• 3 papan petai (kupas kulit belah dua)
• 2 buah terong ( potong dadu)
• 1 sendok teh gula
• Setengah sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• Bahan bumbu sambal..( blender atau ulek)
• 5 buah cabe besar merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• Terasi secukupnya sekitar 1 inci

Cara masak..

1. Goreng terong terlebih dahulu sampai agak layu (api besar)
2. Angkat tiriskan
3. Sisa minyak buat tumis bumbu sambal masak sampai pecah minyak kemudian masukkan petai aduk terus sampai wangi petai..
4. Masukkan terong aduk sebentar tambahkan garam, gula, kaldu ayam aduk lagi sebentar saja koreksi rasa kalau sudah cukup tutup api. Siap dihidangkan

Semoga bermanfaat, selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3743929165706400/

baca juga kreasi sambel kami yang lain di sini