#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum sahabat LE , setiap keluarga pasti punya ciri khas sendiri dalam mengolah makanan. Kalau saya ditanya sambel kacang ini khas mana, saya jawab tidak tahu , ini khas dari masakan ibu saya . Hehe.
Belajar membuat sambel kacang atau bumbu pecel ala Ibu. Jadi maafkan kalau tidak sama dengan daerah sahabat LE ya.
SAMBEL KACANG
( Bumbu Pecel ala Ibu )
By Fitri Agustina Setyarini
Bahan :
- 200 gram kacang tanah goreng
- Tumbuk sampai halus(bisa diblender kering)
Bumbu:
- 100 gram gula merah sisir halus
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe rawit (cabe keriting)
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas jempol asem Jawa tanpa biji (bisa diskip)
Goreng bawang putih dan cabe lalu haluskan semua bumbu. Ditumbuk.
Cara membuat :
- Campur kacang tumbuk dengan bumbu halus sampai tercampur rata.
- Siap diseduh dengan air hangat.
- Disajikan dengan nasi/lontong, sayuran rebus ,tempe goreng, kerupuk beras, dan rempeyek.
Note:
- Kacang bisa disangrai.
- Bisa ditambah kencur. Tapi saya suka tanpa kencur.
- Bisa ditambah cabe kalau suka pedas.
- Bila kurang asin, waktu diseduh ditambah garam.
Selamat mencoba.
Terima kasih semoga bermanfaat.
#Astrias_Fee
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4007470952685552/
baca juga resep sambel kami yang lain di sini
