Sarikaya Banjarmasin by Mutmainnah Binti M. Ideris
Bahan :
2 butir telur bebek
1 ons gula merah (sisir)
3 sdm gula pasir (jika suka lebih manis bisa ditambahkan)
Sejumput garam
2 lembar roti tawar (optional)
Cara membuat :
1. Siapkan kukusan. Pastikan air mendidih sebelum adonan dimasukkan.
2. Kocok telur bebek,gula merah yang sudah disisir dan gula pasir hingga gula larut semua. Khusus nya gula merah karena lebih lambat larut (tidak usah menunggu adonan mengembang)
3. Letakkan 1 lembar roti tawar di atas piring/ wadah tahan panas. Tuang setengah adonan di atas roti. Biarkan terendam.
4. Kukus sekitar 15menit atau hingga adonan agak mengeras seperti puding busa (kenyal)
5. Ulangi langkah 3 & 4 utk setengah adonan sisa nya.
6. Setelah matang bisa disajikan hangat atau dimasukkan ke dalam kulkas biar dingin seger.
Note:
1 porsi adonan untuk 2 orang.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESarikayaBanjarmasin
