Assalamualaikum
Menanti saatnya berbuka..menu berbuka puasa keluargaku sudah siap nih..sate ayam madura..Nikmat..puas kalau bikin sendiri..??
Sate Ayam Madura
By Nia syifa
500 gr Daging Ayam (Iris Dadu)
Tusuk Sate Secukupnya
Bumbu Halus:
2 Cabe Merah besar (buang bijinya)
4 Butir Bawang merah
4 Siung Bawang putih
5 Buah Kemiri
1 sdm Gula merah
1/2 sdt Kaldu Bubuk
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bahan Saos kacang ::
100 ml Minyak goreng
200 gr Kacang tanah (Goreng & haluskan)
2 sdm Kecap Manis (Opsional)
2 Daun Jeruk Purut
200 ml Air (Kekentalan sesuai selera)
Bahan Sambal ::
12 Cabe Rawit (Opsional)
2 Siung Bawang Putih
Garam Secukupnya
2 sdm Minyak untuk menumis
Pelengkap ::
Nasi hangat/Lontong
Irisan Bawang Merah
Jeruk Nipis
Sambal
Bawang Goreng
Cara Membuat Sate Ayam Madura
- Siapkan tusuk sate,tusuk tiap potong daging ayam dan 1 potong lemak. Sisihkan. Membuat saus kacang,Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah halus dan air, masak hingga kental. Tambahkan kecap manis. Aduk rata,sisishkan.
- Olesan daging sate :: Campur 2 sdm saus kacang dan kecap manis.Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian bakar sate sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
- Membuat sambal,panaskan minyak tumis cabe rawit halus,bawang putih halus dan beri garam..tumis hingga matang.
- Sajikan sate ayam dengan saus kacang,irisan bawang merah,jeruk nipis,sambal dan taburan bawang goreng..nikmat dimakan dengan nasi hangat ataupun lontong..
Thread Starter
simak juga olahan sate kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
