Menu hari ini SATE AYAM MANIS.
Sekali-kali bikin sate ayam mix dengan kulit ayam (gurih banget). Caranya gampang, Potongan daging ayam (saya pilih fillet paha) direndam bumbu halus selama 30 menit (bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, gula merah dan ketumbar). Setelah bumbu meresap baru deh daging ditusuk dan dibakar… Setelah sate 1/2matang, sate dicelup dalam bumbu pencelup (mentega, saus kacang dan kecap manis). Bakar lagi sampai matang (saya panggang pake HappyC***)
Tambah nikmat disantap dengan sambal kecap (kecap manis, potongan cabe, irisan bawang, tomat, bubuhi merica dan perasan jeruk limo) atau bumbu kacang.
Bumbu Kacang
Kacang 250 gram, disangrai, goreng tanpa minyak sampai matang, kulitnya boleh dikupas atau engga. Saya tadi males kupas jadi langsung blender dengan tambahan irisan gula merah, 3 butir kemiri dan 3 siung bawang putih goreng. Kalau suka tambah cabe. Blender halus. Godog di panci tambahkan garam sedikit. Aduk sampe meletup letup. Angkat.
Saat menghidangkan sate, bumbu diambil beberapa sendok, tambahkan kecap manis, sambel dan jeruk limo, baru taruh satenya, (supaya sisa bumbu bersih dan bisa dimasukan kulkas ambil sesuai kebutuhan saja)
Selamat Makan..
Thread Starter
baca juga resep sate kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
