Resep by Pak Adi (google)
Recook by Dapur Mami Kaori
Bahan :
250 gr daging kambing (boleh pake jeroan)
10 siung bawang merah iris tipis
4 siung bawang putih iris halus
5 buah cabe rawit utuh
3 buah tomat hijau cincang
3 sdm margarine
5 sdm kecap manis
Lada garam penyedap secukupnya
100 ml air
Parutan nanas untuk rendaman daging
Bumbu sate (haluskan) :
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 sdt ketumbar
5 lembar daun jeruk
100 gr gula merah
Asam jawa, kecap manis san air secukupnya
Bahan pelengkap (saya nggak pakai)
2 buah tomat merah cincang kasar
100 gr kol iris halus
Cara buat :
Potong daging, rendam dalam parutan nanas selama 5 menit.
Angkat, lalu lumuri dengan bumbu sate, sisihkan.
Tumis bawang merah bawang putih dengan margarine. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat aduk rata.
Masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
Tambahkan air, lada, garam Dan penyedap, aduk rata hingga bumbu meresap.
Tes rasa, bila Sudah pas dan daging empuk, angkat sajikan dengan bahan pelengkap.
baca juga olahan sate kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeSateGorengKambing
