Berhubung abis lebaran kurban jadi ada stok kambing dan sapi… tapi yang kambing cuma sisa dikit cuma bisa untuk dibuat nasi goreng kambing, jadi saya ambil yang stok nya masih lumayan yaitu daging sapi. Bosan ya dengan menu santan jadi butuh yang seger dan kepikiran lah untuk bikin sop daging sapi, eh ternyata waktu nya pas bersamaan cuaca yang lagi mendung hujan mendung hujan.
Bahan Sop Daging Sapi
• 1kg daging sapi
• 5 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga
• 1 bawang bombay cincang ukuran sedang
• 1lt-1.5lt air/secukupnya
• garam/penyedap secukupnya
• gula secukupnya
• 5 buah wortel iris tebal
• daun bawang
• 1 buah tomat
Bumbu Halus
• 1 sdm merica
• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
Cara buat Sop Daging Sapi
- Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum
- rebus daging sampai daging berubah warna, masukan wortel. Lalu masukan bumbu halus yang sudah ditumis, garam/penyedap, cengkeh & kapulaga.
- angkat daging lalu potong dadu atau iris sesuai selera (bisa juga sebelum direbus, daging sudah dipotong-potong dadu) lalu rebus kembali.
- masak hingga daging empuk
- setelah daging empuk dan matang,masukan daun bawang. Dan saat dihidangkan masukan tomat.
Thread Starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeSopDagingSapi
