Sate Jamur by Feti Alfiana
Pagi bunda bunda LE..saya mau setor sarapan hari ini.setelah perjalanan yang panjang mengolah sate jamur tapi terbayarkan dengan rasanya yang endes..maknyos..enak..kata suami sate daging or sate ayam lewat….heheheh.
Resep saya diungkep bumbu dulu agar bau jamur hilang.
Bumbu (A)
#30 lembar daun jeruk + bawang putih 1/4 digoreng setengah mateng
#1/4 kacang tanah disangrai
Semua ini dihaluskan + 250 ml kecap dituang kewadah + garam secukupnya
Bahan:
#Jamur 2 kg dicuci,dikukus sudah layu dicuci lagi 2x. kemudian peras perlahan masukkan kedalam wadah yang berisi bumbu A
#Mulai ditusuk dan bakar
Bumbu kacang:
1/4 kacang sangrai
1/4 bawang putih goreng setengah matang
35 lembar daun jeruk goreng setengah matang
1/4 cabe merah keriting goreng matang
Haluskan kemudian masak dipenggorengan + gula merah + garam
Pelengkap:
Bawang merah + tomat + jeruk limau + kecap
NB:
Batang daun jeruk dibuang ya bun.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/844503938982285/
baca juga olahan sate kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
