Sate Pusut by Sri Sekarwati
Source bu Jero Karmi
1/4 daging ayam
2 genggam kelapa parut, yang agak muda lebih manis dan empuk
5 biji cabe merah
7 biji Cabai rawit atau sesuai selera
6 siung bawang putih
1/4 sdt terasi
2 sdm bawang merah goreng
Air jeruk limau (ambi dari 1 biji jeruk limau)
3 lembar daun jeruk limau
2 sdm gula merah serut (2 sdm gula pasir)
1 bungkus santan kental ukuran kecil
Pelengkap
Tusuk sate yang lebar
1 sdm santal kental
Cara membuat :
1. Giling daging ayam hingga halus
2. Tambahkan semua bumbu kecuali kelapa parut dan santan kental. Giling lagi
3. Tambahkan kelapa parut, aduk rata
4. Tambahkan santal kental sedikit2 sampai adonan terasa kesat, tidak lembek
5. Ambil sebagian adonan. Lalu lilitkan sambil memutar tusuk sate.
6. Oles dengan santal kental agar bentuknya lebih halus
7. Panggang dengan arang atau kompor (tapi paling enak rasanya kalau pakai arang)
disadur dari langsungenak group dan baca juga sate pusut kami yang lain
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LERINJANI
#grupwalombok
#latbaranekasatekhaslombok
