Alhamdulillah….
Menu siang ini..
Sayur asam ubi with tongkol pisang dan kawan kawan
Sambal mentahan + ikan kering biawan..
Ayam goreng buat my boy..
Sayur Asam ubi by Uni Lily Maskoer
Bahan
1 buah jagung potong-potong
3 buah ubi potong-potong
5 tangkai kacang panjang potong-potong
1 buah tongkol pisang
1 buah terong asam
Bumbu halus:
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 4 siung
Kemiri 4 buah
Cabe merah keriting 5 buah
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Terasi abc 1 buah
Semua bahan di blender hingga halus
Siapkan
Serai 1 batang di keprek
Daun salam 2 lembar..
Cara buat:
-Didihkan air secukupnya masukkan jagung .tunggu jagung masak..
-Lalu masukkan ubi.
-tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai.
-setelah bumbu masak masukkan ke dalam air rebusan jagung dan ubi.
-kasih garam ,gula dan micin kalo suka .
-koreksi rasa masukkan tongkol pisang tunggu ubi agak empuk masukkan terong asam dan kacang panjang.
-aduk rata biarkan mendidih lagi ,aduk sebentar matikan api.
Nb.. Buat kaldunya saya masukkan ikan mas tadi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/#permalink/1131312366968106/
baca juga resep olahan ubi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesayurasamUbi
