Sayur Mbayung by Umi Ati
Ibu-ibu sebelumnya maaf kalau fotonya tidak cantik.
Karena awalnya ga ada niat buat upload foto tapi karena barusan anak saya lahap makan sayur ini jadilah terpikir berbagi siapa tahu ada yang tertarik mencoba menu murah meriah ini.
Ini yang difoto tinggal sisa-sianya
Anak saya susah bu makan sayur, sampai-sampai saya harus kreatif nyelipin sayuran dalam nugget, mie goreng dll
Tapi siang ini berkat menu ndeso bernama mbayung anak saya nambah bu…sepiring nasi sayur lauk plus sepiring lagi sayurnya saja… alhamdulillah
Oh ya sayur ini juga bermanfaat untuk ibu menyusui…rajin konsumsi sayur ini asi jadi banyak dan kental, saya sudah membuktikannya dulu, mulai konsumsi sejak hamil trimester akhir
Bahan utama :
-Daun kacang panjang ( mbayung ) 1 ikat
-Bisa juga dicampur kacang panjang atau jagung yg masih muda sekali ( yang kecil-kecil )
Bumbu:
-Bawang merah 3 siung
-Bawang putih 3 siung
-Cabe merah/ rawit sesuai selera
-Petai, udang rebon kering ( ebi juga bisa )
-Daun salam
-Lengkuas
-Garam
-Gula jawa
-Penyedap (optional )
-Santan
Cara memasak:
-Petik daun mbayung, ambil daunnya saja
-Lalu tambahkan satu sdt garam, remas-remas daunnya sampai layu ( ini bertujuan agar proses memasak tidak terlalu lama dan daun tidak terasa kasar di lidah ) lalu cuci dan tiriskan
-Bumbu-bumbu diiris tipis-ti[is lalu ditumis sampai harum, tambahkan ebi, petai dan salam lengkuas
-Tambahkan satu gelas air biarkan mendidih lalu masukkan daun mbayung
-Setelah mendidih lagi, tambahkan santan sesuai selera menyusul garam, gula jawa dan penyedap aduk-aduk sampai mendidih.
Sayur mbayung siap dinikmati
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201448189884242&set=gm.945422408890437&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsayurMbayung
