Sempol Ayam by Dedy Prastyo
Bahan:
-1/2kg dada ayam
-tepung tapioka 350-400gr
-1 telur ayam besar
-4 batang daun bawang
-5 siung bawang putih
-kaldu bubuk ( saya pakai mas*ako 1 bungkus)
-merica bubuk
-garam
-gula
– 2 telur untuk olesan
-minyak goreng
-tusuk sate
-air secukupnya
Cara Buat:
– daging ayam digiling atau pakai food processor
– daun bawang iris tipis
– masukkan 1 butir telor, bawang putih yang dihaluskan, daun bawang, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, gula
-aduk bersama daging ayam kemudian terakhir masukkan tepung tapioka, boleh ditambah air sedikit jika masih terlalu padat
-oles tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket
-bentuk lonjong kemudian tusuk dengan tusuk sate
-rebus sempolan di air mendidih sampai mengapung
-baluri/olesi dengan telur kemudian digoreng dengan minyak yang panas
baca juga olahan sempol ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
