Semur Daging by Mira Tania
Bumbu dihaluskan :
6 bawang merah
3 bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri (diongseng sebentar)
Bahan :
300gr daging sapi (saya pilih bagian daging sapi untuk dendeng dg potongan lembaran tipis seperti untuk yakiniku tapi lebih tebal)
2 daun salam
2cm lengkuas
2 batang serai
2 tomat (belah 8)
5 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya (lada biasa juga bisa)
Biji pala secukupnya
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bahan, geprek daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan pada ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan. Kecilkan api mulai masukan daging per lembar sampai kecoklatan, lalu sisihkan di pinggir wajan (tidak perlu diangkat).
3. Setelah selesai semua daging digoreng, masukan kecap aduk dg minyak, lalu bumbu yang dihaluskan ke wajan.
4. Setelah rata masukan daun salam, serai, lengkuas. Masukan air . Diamkan sampai mendidih, masukan tomat. Cicipi. Biasa saya diamkan semur dg api kecil 1-2 jam.
**bisa diberi tambahan kentang, telur rebus
5. Masukan irisan daun persley sebagai pemanis.
6. Selamat Menikmati bersama keluarga dengan tahu & tempe goreng
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
