Semur Jengkol by Euphrosyna Bintarwati
Bahan :
500 gr jengkol tua
3 ruas jari laos memarkan
2 batang sereh memarkan
3 lembar daun salam
500 ml air matang
10 sm kecap manis
11/2 sm pala bubuk
Garam & lada secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 buah kemiri sangrai
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah
Caranya :
1. Rendam jengkol tanpa kulit selama satu hari lalu rebus stelah itu di geprek
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh & laos hingga harum lalu masukkan jengkol hingga rata
3. Lalu tuangkan air matang & masukkan kecap manis, lada & pala bubuk aduk hingga rata
4. Biarkan bumbu meresap & air mengering lalu angkat & sajikan
simak resep olahan jengkol kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/781840778581935/
