Serabi Kinca Durian by Mel B Siregar

Serabi Kinca Durian adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal dan banyak digemari oleh masyarakat. Serabi kinca sendiri merupakan serabi yang diberi taburan kinca atau kecap kental manis yang gurih dan sedikit kental, sedangkan durian adalah buah yang memiliki rasa manis dan aromanya yang khas.

Serabi Kinca Durian merupakan kombinasi yang sempurna antara kelezatan serabi dan keunikan rasa durian. Serabi kinca sendiri memiliki rasa yang lezat dan khas, terutama karena kecap kental manis yang memberikan rasa gurih dan manis yang sedap. Kombinasi ini semakin sempurna dengan ditambahkan durian sebagai topping pada serabi kinca tersebut.

Durian yang digunakan dalam serabi kinca durian biasanya adalah durian montong yang memiliki daging buah yang tebal dan beraroma khas. Durian tersebut diiris tipis-tipis dan diletakkan di atas serabi kinca, sehingga memberikan rasa yang sangat lezat dan kaya akan aroma durian.

Serabi Kinca Durian banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Biasanya serabi kinca durian dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan atau di pasar tradisional.

Selain rasanya yang lezat, Serabi Kinca Durian juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Durian yang digunakan sebagai topping pada serabi kinca tersebut mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin B6, potasium, dan serat. Durian juga dikenal sebagai buah yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.

Namun, meskipun Serabi Kinca Durian memiliki banyak manfaat, konsumsilah dengan bijak. Karena serabi kinca sendiri sudah mengandung banyak gula, maka sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.

Kesimpulannya, Serabi Kinca Durian merupakan makanan khas Indonesia yang sangat lezat dan unik. Kombinasi antara kecap kental manis dan durian pada serabi kinca tersebut membuat rasanya semakin lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencobanya saat berkunjung ke Indonesia.

BAHAN BIANG:
50 gr terigu protein rendah
1 sdt ragi
50 ml air

BAHAN SERABI:
100 gr tepung beras
150 gr terigu protein rendah
350 ml santan yang kekentalannya sedang
60 gr gula halus
2 sdt baking powder
2 butir telur kocok lepas
1 sdt pasta pandan
20 ml air perasan pandan
1 sdt garam
2 sdm kelapa muda parut

CARA MEMBUAT SERABI:

1. Biang: Aduk rata semua bahan biang, biarkan 30 menit. Sisihkan
   Serabi: Satukan bahan kering dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan biang. Aduk rata lagi.
3. uang santan sedikit sedikit, selang seling dengan telur. Aduk sampai adonan biang menyatu dengan rata, dan licin.
4. Masukan pasta pandan dan air perasan pandan. Aduk rata.
5. Saring. Kemudian masukkan kelapa parut, aduk rata.
6. Biarkan lagi 20 menit. Tutupi wadahnya.
7. Panaskan cetakan serabi (aya pake cetakan kue lumpur)
8. Olesi dengan minyak sedikit saja. Tuang setengah sendok sayur, biarkan sampai gelembung gelembung muncul, tutup cetakan dan biarkan sampai matang. Angkat, letakan di cooling rak.

Kinca durian

BAHAN KINCA DURIAN:
500 ml santan
100 gr gula merah
200 gr durian haluskan
1 sdm Maizena dicairkan dengan
3 sdm air.
Sedikit garam

CARA MEMBUAT KINCA DURIAN:

1. Didihkan santan, gula merah, dan garam. Angkat saring.
2. Dengan api kecil, masak lagi santan, masukkan durian, aduk aduk pelan pelan. Matikan api, masukkan larutan maizena, aduk aduk sampai licin dan masak. Siap digunakan.

Siapkan piring saji, letakkan beberap serabi, dan siram dengan kinca.

baca juga olahan serabi kinca kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/439658439466839/