Singapore Chilli Crab by Wita Lawin
Masih punya 1 stock kepiting segar dan semalam pas banget Martin Yan demo bikin Singapore Chilli Crab . Akhirnya memutuskan bikin untuk makan siang …. hari ini produktif sekali saya .
Bahan:
1 Kepiting besar
Bumbu:
1 Ruas jahe seukuran ibu jari iris tipis
4 sdm saos sambal
2 sdm saos tomat
2 sdm gula pasir
1 sdt garam halus
2 sdt bawang putih halus — kalau mau di iris juga ga apa
2 sdt bawang merah halus — kalau mau di iris juga ga apa
5 buah cabai merah keriting iris
3 siung daun bawang
1 sdt jahe halus
1 sdt lada halus
2 buah telur ayam
2 sdm tepung maizena
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya
Cara membuat:
-Bersihkan kepiting — saya minta abang-abang atau mas mas di supermaket yang bersihin
-Rebus kepiting bersama irisan jahe dan garam hingga kulit kepiting berwarna orange
-Setelah matang, angkat dan tiriskan
-Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga harum
-Masukkan gula, garam dan lada aduk hingga merata
-Masukkan saus tomat dan saus cabe lalu masukkan cabai iris dan daun bawang yang telah di iris tambahkan satu gelas belimbing air
-Biarkan mendidih
-Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan untuk mengentalkan
-Pecahkan 2 buah telur ayam, aduk acak
-Masukan kepiting aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1341955325903808/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeSingaporeChilliCrab
