Resepnya seperti ini, kalau masak steak saya suka rendam dulu dengan campuran bawang putih, bombay dan apel jadinya super lembut dan juicy.
- 200 gram daging sirloin
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 1 apel
- Lada garam
Cara memasak Sirloin Steak
1. Potong daging jadi 2 pipihkan dengan pemukul daging. Taburi dengan lada garam.
2. Haluskan bawang putih, bawang bombay apel dengan sedikit air dan tuangkan di daging yang sudah dibumbuin tadi. Masukan kulkas min 30 menit.
3. Panaskan grill/wajan teflon hingga benar-benar panas tuang minyak/mentega lalu saat benar-benar panas masak daging masing-masing sisih 3-4 mnt.
4. Panaskan hotplate tata daging sayur dan kentang/jagung di hotplate, siram sauce.
Untuk resep saus
- 1/2 kaleng jamur kancing
- 4 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 2 gelas kaldu sapi (kalau tidak ada pakai perasa sapi + air)
- 2 sdm tepung terigu campur dengan air.
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1sdm kecap manis
- 1/4 sdm pala
- 1 sdm gula
- Lada garam sesuai selera.
Cara memasak saus Sirloin Steak
1. Panaskan wajan/sauce pan lelehkan mentega. Tumis bawang putih bombay hingga wangi dan layu.
2. Masukan jamur tumis sebentar, tuang tepung terigu yang sudah diberi air aduk cepaaat dan masukan kaldu sapi. Aduk hingga mendidih.
3. Masukan kecap inggris,saus tomat, kecap manis, pala, aduk hingga menggumpal dan meletup letup.
4. Koreksi rasa aduk sebentar siap dihidangkan.
Untuk steak ayam crispy nya sama kaya masak ayam kfc bund, tapi pake dadah ayam 1 dibelah 2dan dipipihkan saya pakai tepung bumbu saji**, enak ada biji biji black peppernya.
Selamat mencoba bun
Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
