Saya kasih resep nya tapi jangan protes plastik pembungkusnya ya. Saya pakai plastik pembungkus es lilin karena tidak punya plastik pembungkus khusus sosis.
Sosis Ayam Homemade By Tuti Yuniati Adiwirya
Bahan :
– 1 kg ayam
– 2 butir telur
– 250 gram tepung sagu tani
– 250 cc.ml air es
Bumbu :
– 1 bonggol bawang putih
– 1/2 sdt merica kasar
– garam kasar secukupnya
– 1 sachet royco rasa ayam
– 3 sdm bawang goreng
Cara membuat :
Ayam cuci bersih buang kulitnya, pisahkan dari tulangnya. (Tulangnya jangan dibuang, bisa untuk bikin sop arau kuah soto ?) Ambil daging nya saja potong kecil2 lumuri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit, blender sedikit demi sedikit kasih minyak secukupnya biar cepat halus.
Bawang putih di geprek, merica kasar + garam di ulek sampe halus. Bawang putih, royko, merica, bawang goreng, telur, campur jadi 1 trus diblender.
Ayam campur dengan bumbu yang sudah diblender, tambahkan air es, aduk hingga rata, masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Hasil nya adonan nya lembek. Masukan adonan ke plastik khusus pembungkus sosis (saya pakai plastik es lilin karena gak punya pembungkus sosis) cara masukan masukan adonan ke plastik es, ambil adonan masukan plastik yang ukuran nya agak besar, boleh pakai plastik segitiga, gunting sudutnya, trus masukan adonan ke plastik es lilin, sambil dipadatkan jangan sampai berongga, lalu di ikat. Kukus 15 sampai 20 menit. Selesai deh.
Nb :
Bungkus pakai plastik es lilin memang agak ribet harus sabar. Klo mau praktis ngukusnya boleh pakai cetakan kue talam, hasil nya jadi siomay bukan sosis, bikin deh bumbu kacang nya ?.
Klo mau praktis lagi adonan nya di rebus aja, bulatin pakai sendok, rebus sampai mengapung, jadinya empek2 bikin deh kuah cuko nya
baca juga resep sosis ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESosisAyam
