Steak Tempe Ayam by Rampoy Ria
Source: Debbie Lystia Tania Hutabarat
Bahan :
Tempe (1,5 papan besar)
Tahu putih (4 kotak kecil)
Ayam 150 gr (potong kecil-kecil lalu kukus)
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
Merica
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
3 sdm tepung tapioka
1 butir telur untuk baluran
Tepung roti
Bahan saos:
1,5 buah bawang bombay cincang/ potong
2 siung bawang putih
1 bks saos tiram
Saos tomat (saya pakai saos bolognies 1 sdm)
Merica
Garam
Kaldu
Gula pasir
1 sdm Kecap manis
Air ± 3 gelas belimbing
1sdm maizena larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Kukus tempe, tahu, ayam sampai empuk
2. Lumatkan tempe, tahu, ayam yang telah dikukus
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula, kaldu, uleni bersama tempe tahu sampai rata, cicipi untuk menyesuaikan rasa, setelah rasanya pas masukkan tepung
4. Bentuk bulatan dan pipihkan sedikit adonan tersebut (saya timbang biar sama ± 50 gr)
5. Kocok telur, siapkan minyak panas untuk menggoreng, masukkan bulatan steak ke kocokan telur lalu balur di tepung roti dan digoreng.
6. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat saos:
Tumis bawang bombay sampai wangi, lalu masukkan saos tiram, saos tomat, kecap, merica, garam, gula pasir, kaldu, cicip rasanya, kalau sudah pas masukkan air. Rebus sampai mendidih, masukkan larutan maizena
Bahan pelengkap: kentang goreng, wortel rebus, brokoli rebus
baca juga olahan tempe kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
