Steak Tempe by Agustia Lidya Ningsih
Selamat siang…
Yang bosan dengan olahan tempe yang itu itu aja ini ada alternatif lain dibuat steak tempe aja .
Sekalian resepnya saya sertakan dibawah ya, selamat mencoba.
Bahan :
1 papan tempe ukuran sedang (kukus kemudian haluskan selagi panas)
200 gr Dada ayam (cincang halus)
1 butir telur
4 sdm terigu
1 batang daun bawang (rajang halus)
1 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap (optional)
Bahan pencelup :
– putih telur
Bahan pelapis :
– tepung roti/panir
Bahan Pelengkap :
– kentang goreng
– wortel
– buncis
Cara Membuat :
– Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
– Bentuk adonan tempe tadi sesuai selera
– Celup steak tempe yang sudah dibentuk tadi ke putih telur, kemudian balurkan ke tepung roti hingga merata
– Setelah selesai diamkan 30 menit dalam kulkas
Selanjutnya membuat saus untuk steak tempe
Bahan :
1 buah Bawang bombay rajang halus
2 buah bawang putih cincang halus
5 sdm Saus tomat
3 sdm Saus cabe
1 sdm Saus tiram
5 sdm Kecap manis
1 sdt Garam
1 sdm merica
1 sdm gula
1 sdm lada hitam (optional)
2 sdm Margarin untuk menumis
500 ml air
2 sdm Maizena (cairkan dengan 1/2 gelas air)
Cara buat :
– Panaskan margarin
– Tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum
– Masukkan saos tomat, saos cabe, kecap dan saos tiram, aduk lagi hingga rata
– Tambahkan air, tunggu hingga mendidih
– Masukkan garam, gula dan lada serta lada hitam jika suka
– Koreksi rasa
– Tambahkan maizena yang sudah dicairkan tadi aduk lagi hingga mendidih
– Selesai…matikan api.
Penyelesaian :
– Goreng steak tempe pada minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan ( bisa juga dipanggang tapi tidak perlu dicelup dan dibaluri tepung roti, setelah dibentuk langsung masuk lemari es)
– Tambahkan pelengkap seperti kentang goreng, wortel, buncis rebus atau jagung
– Tata steak tempe dan pelengkap, siram dengan saus
– Selesai, lebih baik dimakan selagi hangat
Yeee steak tempe siap dieksekusi
Selamat mencoba…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1500649313367741/
baca juga olahan tempe kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesteakTempe
