Steak Tempe by Hilda Gaudensia Balanda
Recipe by : Rainbow Plate (cookpad)
Recook : Hilda Gaudensia Balanda
Bahan-bahan :
~STEAK~
150 gram tempe
100 gram Ayam Cincang
1 siungBawang Bombay
3 sendok makan Tepung Roti
1 sendok teh Merica bubuk
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Kaldu bubuk
~SAUS STEAK~
1 siung Bawang Bombay
1 sendok teh Saus Tiram
2 sendok makan Saus Tomat
2 sendok makan Kecap Manis
1 sendok teh Lada Hitam
1 sendok makan Gula Pasir
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Kaldu bubuk
150 ml Air
2 sendok makan Tepung Maizena
~PELAPIS~
2 butir Telur Ayam
secukupnya Tepung Roti
Cara membuat:
Kukus tempe selama 15 menit untuk menghilangkan rasa getir.
Hancurkan tempe sampai halus lalu campur dengan semua bahan steak yang telah di sebutkan.
Bentuk tempe menjadi bulat pipih sesuai selera.
Celupkan steak ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti. Ulangi 2 kali agar lapisan tebal.
lalu goreng hingga matang dengan api kecil.
SAUS :
Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap, garam, gula, kaldu bubuk, lada.
masukkan air, tunggu hingga air mendidih, masukkan larutan maizena.
sajikan steak dengan saus, bisa di tambahkan pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis.
Note:
– sebaiknya gunakan tempe yang fresh, yaitu tempe yang baru dibeli, bukan yang sudah diinapkan dikulkas.
– untuk saus, lada hitam saya ganti dengan lada putih sedikit saja, karena untuk anak-anak.
– ukuran bawang bombay yang digunakan ukuran kecil/sedang, kalau menggunakan yang besar, bisa dibagi dua, untuk tempe dan saus.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1043731989059478/
baca juga olahan tempe kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESteakTempe
