Tahu Ayam Bumbu Kecap Pedas by Kiromatil Baroroh
Bahan:
1/4 kg dada ayam
4 potong kepala ayam
(Siangi dan cuci bersih,kemudian potong kotak agak kecil)
1 buah tahu ukuran besar,potong kotak mengikuti besar nya potongan ayam
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
9 butir bawang merah
Cabe keriting+rawit sesuai selera
4 butir kemiri yang telah digoreng
Sedikit merica butiran
Sedikit ketumbar butiran
Sedikit pala
Bumbu tambahan:
3 lembar daun salam
Sedikiiit kayu manis
Kecap secukupnya
Gula,garam,kaldu bubuk sesuai selera anda
Cara membuat:
?Rebus Air secukupnya sampai mendidih
?Masukkan potongan ayam.rebus selama 5 menit
?Buang buihnya.tiriskan ayam,sisihkan air rebusannya
?Goreng tahu setengah matang (Masukkan dalam keadaan minyak panas betul.jadi,tahu bisa berkulit tapi dalemnya masih lembut).sisihkan
?Goreng juga ayam nya.nggak usah kering.sisihkan
?Tumis bumbu halus sampai harum.
?Masukkan daun salam dan kayu manis
?Beri sedikit air rebusan ayam
?Masak sampai bumbu betul-betul matang dan harum
?Setelah bumbu hampir sat,
Masukkan tahu dan ayam yang telah digoreng
?Beri air rebusan ayam,sampai ayam dan tahu kerendem
?Beri gula,garam,kaldu bubuk dan kecap
?Masak sampai matang dan air kaldu menyusut(nyemek-nyemek)
?Tahu Ayam Pedes siap disajikan
?P.S?
Masukkan kecap bertahap sampai didapatkan warna yang cantik?
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1028310220601655/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETahuayambumbukecappedas
