Steamed Lemon Cheese Cake By Icha AmeTan
Sumber: Just Try & Taste
Untuk loyang bulat diameter 23cm tinggi 5cm
Bahan :
250 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok teh baking powder double acting
3 sendok makan susu bubuk full cream
60 gram minyak canola atau
100gram margarin cair
200 gram gula halus
5 butir telur ayam (jika ingin tekstur super lembut,bisa diganti 1 telur = 3 kuning telur)
50 gram keju parut(bisa ditambahkan jika suka)
2 sendok teh parutan kulit lemon(lemon import jauh lebih wangi dan tidak pahit)
Topping :
Buttercream atau selai atau coklat ganache (sesuai selera)
Cara :
Siapkan loyang,olesi margarin dan taburi tepung,sisihkan.
Ayak bahan kering(tepung,baking powder,susu bubuk),sisihkan.
Mixer gula halus(ayak terlebih dahulu)+telur dari speed rendah jika sudah tercampur naikkan speed,sampai putih, kental dan mengembang. Matikan mixer.
Masukkan secara bertahap campuran tepung dan minyak canola atau margarin cair. Aduk perlahan dengan spatula, jangan mengaduk secara berlebihan. Masukkan parutan keju dan lemon. Aduk lagi. Dirasa sudah tercampur dengan baik hentikan.
Masukkan ke loyang. Ratakan dengan spatula. Hentakkan sebelum dimasukkan ke kukusan(pastikan kukusan sudah panas).
Kukus selama ±45 menit dengan api kecil cenderung sedang. Matang dan angkat. Dinginkan.
https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1174415849324424
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
