#reseplangsungenak
“STRAWBERRY PIE”
.
Bahan :
350 gr tepung terigu protein rendah
200 gr margarin/mentega beku
1 sdt garam
3 sdm gula
60-100ml air es
.
Bahan topping :
500 gr strawberry belah 4
3 sdm gula
1 sdm tepung maizena
.
Cara membuat :
- Campur bahan topping jadi satu, masukan kulkas supaya tidak mengeluarkan juice.
- Potong potong margarin beku kotak kotak, masukan gula, garam dan tepung terigu.
- Cacah cacah margarin, jika masih tetap bergerindil biarkan saja, itu yang akan membuat pie menjadi renyah.
Jangan diuleni terlalu berlebihan, uleni yang terlalu berlebihan akan membuat pie menjadi kaku dan keras. - Tambah kan air sedikit demi sedikit jangan dimasukan sekaligus,karena air tidak digunakan semuanya, hanya untuk menyatukan adonan saja. Bila adonan terlalu lengket itu menandakan adonan terlalu banyak air.
- Bulatkan adonan dan istirahatkan kurang lebih 30 menit dalam kulkas.
- Olesi loyang dengan margarin, jika diperlukan alasi dengan kertas roti. saya menggunakan loyang bulat yang untuk bolu, jadi saya alasi kertas roti supaya mudah dilepas dari loyang.
- Keluarkan adonan, gilas tipis sesuaikan loyang.
- Tuang bahan topping.
- Jika ada adonan sisa bisa digunakan untuk menutup pie.
- Oven selama 45 menit, yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya, lama pengovenan sesuaikan oven masing masing yah.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3777491212350195/
simak resep pie kami yang lain di sini
