Sup Bunga Matahari Sangat Sederhana by Tinyoew Supriyono
Sup bunga matahari sangat sederhana, makanan khas Solo.
Bahan kulit:
4 buah telur
Garam secukupnya (dirasa sedikit asin)
Cara buat kulit:
telur kocok lepas, dadar tipis menyerupai kulit lumpia. (Hasil 9 lembar)Bisa juga diganti dengan kulit lumpia, tetapi agak keras.
Bahan isian:
5 buah tahu putih (potongan kecil)
1 butir telur ayam
100g kornet sapi (bisa diganti daging ayam giling/ sapi)
Garam secukupnya
1 buah jagung manis (dipipil)
1 buah wortel (diserut dengan parutan keju)
Isian bisa divariasi sendiri.
Misal: jamur kuping, sosis, telur puyuh dll.
Cara buat isian:
haluskan tahu masukkan telur, kornet sapi, garam secukupnya, aduk jadi satu.Susun di kulit telur dadar.
Bagian pertama susun jagung pipil ditengah kulit, lingkari jagung dengan serutan wortel,
lalu tumpang dengan adonan tahu halus diatasnya,
kemudian bungkus hingga rapat, balikkan, susun diatas panci kukus.
Kukus ± 20 menit
Bahan kuah:
700ml air
1 helai seledri
2 siung bawah putih (geprek)
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya,
kaldu ayam bubuk secukupnya.
Cara buat kuah:
rebus air dan masukkan semua bumbu hingga mendidih..
Cara penyajian:
Iris kulit telur dadar menjadi 6 irisan buka kulitnya hingga menyerupai kelopak bunga.
Tambahkan kuah.Bisa ditambah dengan sambal sesuai selera.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=865310963515838&set=gm.743748735724473&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
