Tahu Brontak by Ventia Santoso
Bahan:
10 buah tahu kuning yang besar dan lembut, bagi dua diagonal sehingga berbentuk segi tiga.
Bahan isi:
1 bungkus misoa, rebus sebentar, tiriskan.
2 batang wortel, kupas, serut kasar.
100 gr tauge bersihkan ekornya.
Daun bawang iris tipis
Bumbu untuk isi:
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay kecil iris halus
5 sdm gula
Garam, merica secukupnya
Bahan untuk tepung celupan:
250 gr Terigu kunci biru
1 sdm telur (tidak pakai tidak apa apa)
1sdt ketumbar
2 butir bawang putih haluskan
Bawang daun iris tipis
Merica, garam,
penyedap (saya tidak pakai)
Cara membuat:
1. Goreng tahu dengan minyak banyak dan sangat panas sampai berkulit.
2. Buat isi: tumis bumbu untuk isi dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan wortel, tumis sampai layu, masukkan tauge dan misoa, bumbui dengan gula dan garam merica, tambahkan daun bawang, angkat, sisihkan.
3. Siapkan bahan celupan
4. Buat lubang di bagian sisi tahu, isi dengan bahan isi yang tadi dibuat sampai mumbul (seperti batagor)
5. Celupkan satu persatu ke campuran terigu, lalu goreng sampai kuning keemasan.
6. Angkat, tiriskan menggunakan paper towel atau tisu agar kelebihan minyak terserap dan tahu berontak siap disajikan hangat
untuk keluarga tercinta…
Selamat mencoba dan selamat berhari minggu… ??
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/950087888423889/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEtahubrontak
