Tahu Isi Hot by Yudha’s Kitchen
Gurih..renyah. .pedas.
Inspirasi buka puasa..urap urap plus tahu isi pedas.
Isian tahu bisa sesuaikan selera dan persediaan ya.
Bahan:
* Tahu goreng besar 6.iris tengahnya sedikit. Keluarkan isi tahu nya.
Bahan pelapis:
1. Terigu 10 sdm
2. Maizena 1 sdm
3. Tepung beras 2 sdm
4. Penyedap 1/2 sdt
5. Bubuk bawang 1/2 sdt (bisa di ganti bawang putih di haluskan)
6. Garam 1 sdt
7. Merica bubuk 1 sdt (sesuai selera)
8. Ketumbar bubuk 1/2 sdt
9. Bubuk kunyit 1/4 sdt
10. Daun bawang 1 helai.iris halus
11. Air 150 ml-170 ml
Cara :
1. Campur semua bahan pelapis hingga rata dan tidak bergerindil.koreksi rasa.
2. Tuang 1 sendok adonan pelapis ke irisan tahu yang terbuka (yang buat masukkan isi nya)
3. Masukkan tahu ke dalam adonan pelapis.
4. Panaskan minyak.api sedang.masukkan tahu ,goreng hingga matang.
Bahan isi:
1. Kol di iris halus 1 genggam
2. Wortel 1/2.iris panjang halus
3. Ayam suir 1 genggam (ayam di rebus di suir suir )
4. Taoge 1 genggam
5. Daun bawang 1 helai
Bumbu isian:
1. Bawang putih 2.haluskan
2. Bawang merah 3.haluskan
3. Cabai rawit 15.haluskan
4. Garam 1 sdt
5. Gula 1 sdt
6. Penyedap bila suka
Cara:
1. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum.masukkan ayam suir .tumis sebentar.masukkan kol dan wortel.tumis hingga sedikit layu.tambahkan taoge, garam, gula, penyedap. aduk sebentar.
2. Koreksi rasa.masukkan daun bawang.aduk rata.angkat.
3. Ambil 1 potong tahu.isi dengan isian .lapisi adonan tepung.goreng
* tahu bagian dalam bisa di campur dengan tumisan isian.kalau saya..saya aduk bersama tepung pelapis..lalu saya sendok i dan goreng.bos suka hihihi.gurih enak.
* tambahkan 1/4 baking powder bila tidak segera di konsumsi..agar renyah.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1436141983151808/
simak olahan tahu kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeTahuIsiHot
