#reseplangsungenak
Assalamualaikum..
Sore hari dan hujan begini ingin makan yang hangat-hangat rasanya. Mencari yang ringan, sebagai pengganjal perut sebelum makan malam. Ada stok tahu, dan aneka sayuran yang tidak banyak. Terpikirlah untuk membuat tahu isi, teman minum teh di sore hari. Masukkan macam-macam sayuran agar anak-anak sekaligus makan sayuran. Cemilan yang sehat dan menyenangkan.
Tahu Isi Sayur
Bahan-bahan
Bahan kulit:
10 buah tahu pong
150gr tepung terigu (saya pakai tepung bakwan)
50gr tepung tapioka
1/2 sendok teh margarin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/8 sendok teh kaldu bubuk (sesuai selera)
500ml minyak untuk menggoreng
Bahan isian :
2 buah wortel potong korek
200gr sawi (1 batang)
1 lembar daun kol iris-iris
50gr toge panjang
100gr jamur tiram suwir-suwir
1 batang daun bawang potong-potong
50ml air
Bumbu Isian :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh kaldu bubuk (sesuai selera)
Langkah
Buat bahan isian dulu :
Tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan wortel, jamur, kol dan toge, terakhir sawi bila sudah akan matang. Tambahkan gula, garam, merica, penyedap, aduk rata cek rasa. Bila sudah matang sisihkan.
Buat Bahan kulit:
1. Campur semua tepung, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air, aduk-aduk. Adonan tidak kental dan tidak encer.
2. Ambil tahu pong, belah sedikit, lebarkan pelan dengan jari, lalu masukan isian sayurnya, rapikan. Lakukan hingga selesai.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan tahu isi ke dalam adonan pencelup, goreng hingga kering kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207347862697869/
simak juga resep tahu isi kami yang lain di sini