Tauco Udang Pete by Emmy Tobing
Bahan:
– Udang 1 kg
– Petai 1 ons atau 4 papan
– Bawang Putih ukuran sedang 8 siung
– Bawang merah ukuran sedang 8 siung
– Cabai Hijau 12 buah (diiris)
– Cabai Merah 10 buah (diiris)
– Cabe Rawit 10 buah (diiris)
– Tomat 2 buah ( diiris)
– Jahe ukuran 1/2 ibu jari (dikeprek)
– Lengkuas ukuran 1/2 ibu jari (dikeperk)
– Serai 3 batang (dikeprek)
– Kemiri 5 butir
– Terasi ukuran 1/2 ibu jari
– Tauco jenis apa saja ukuran 4 sedok makan
– Daun Jeruk purut & Daun Salam masing2 6 lembar
– Garam 1/2 sedok teh /sesuai selera
– Gula pasir 2 sendok makan
– Asem jawa ukuran 1/2 ibu jari
– Minyak Goreng 6 sendok makan
– Mentega Bluband 2 sedok makan
– Air 1/4 cangkir
Cara memasak:
1. Mula mula semua bawang, serai, jahe, lengkuas, terasi, daun jeruk, daun salam ditumis dengan minyak makan dan margarin blueband sampai warna keemasan.
2. Kemudian setelah bawang mengeluarkan aroma harum dan keemasan masukkan Kemiri yg sudah di haluskan tunggu 30 detik lalu masukkan tumis semua jenis cabai, petai, tomat, & Tauco, asam jawa, gula pasir, garam, diosreng-osreng selama1 menit .
3.lalu masukkan Udang kembali di osreng dan ditututup selama 1 menit, lalu tambahkan Air selama 1 menit diosreng kembali.
Naahh selesai deh Bunda…masakan sudah bisa dihidangkan Bun.
Selamat mencoba ya Bun.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1630904007227268&set=pcb.1007257899373554&type=3&theater
simak resep olahan udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEtaucoUdangpete
