Tadi siang menjelang pukul 11, seorang sahabat yang sekarang tinggal di Solo mengabari sedang ada acara di Pekalongan dan mau mampir ke rumah.
Aku selalu berusaha menyambut tamu yang dari luar kota dengan masakan khas Pekalongan.
Karena di kulkas tidak ada stok bahan makanan, aku buru – buru pergi ke pasar.
Belanja bahan untuk membuat Tauto.
Karena 2 hari yang lalu sudah masak Tauto Ayam, kali ini Tauto Daging jadi pilihanku.
Tauto daging Sapi ala mbok Faray
Bahan :
Daging bagian Sengkel dan Sandung Lamur 500 gram ( sudah di presto setengah matang )
Air 2 liter ( mendidih, biar cepat )
Kaldu bubuk 1 sachet kecil
Garam 1 sendok teh.
Bumbu halus :
Bawang Putih 3 siung
Bawang Merah 7 siung
Cabe Merah besar 2 buah
Merica 1/2 sendok teh
Tauco 3 sendok makan
Pelengkap :
Bihun / Soun, seduh air panas
Tauge, rendam air panas
Taburan ( Daun Bawang + Seledri + Bawang goreng )
Sambal
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air mendidih.
Masukkan daging..
Tambahkan Kaldu bubuk + Garam, test rasa.
Masak sampai daging empuk.
Sajikan panas dengan pelengkap.
Alhamdulillah, tamunya doyan.
Terlihat dari mangkok yang tandas tak bersisa.
Hallo LE lovers, ada yang mau silaturohmi ke rumahku juga ???…Salam dari Pekalongan ????
#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsAppGrupWilayahPemalangPekalonganBatang
#GabungYukDiLEMegono
Tolong jangan komen pakai stiker ya teman – teman ….terima kasih
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2951009734998351/
baca juga olahan tauto kami yang lain di sini
