#RESEPLANGSUNGENAK
Brownies cookies saya ini teksturenya empuk/ soft karena saya panggang sebentar. Kalau mau teksture yang crunchy, silahkan dipanggang lebih lama dengan suhu yang lebih rendah.
BROWNIES COOKIES
By: Nadya Adzra / murniasri sarifudin
Bahan:
- 100 gram dark coklat compound
- 50 gram unsalted butter
- 65 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 65 gram terigu protein sedang
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Kocok gula dan telur sampai gula larut.
- Lelehkan butter + dark coklat, biarkan sampai dingin.
- Masukkan lelehan coklat ke kocokan telur, aduk sampai rata.
- Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam.
- Aduk kembali sampai homogen, lalu masukkan ke dalam pipping bag.
- Semprotkan adonan ke loyang yang sudah di alasi baking paper nonstick/ anti lengket. Semprotkan berjarak karena nanti akan melebar ketika dipanggang.
- Panggang dengan oven suhu 175 derajat celcius, oven sebelumnya harus sudah dipanaskan terlebih dahulu minimal 15 menit.
- Panggang sekitar 10-12 menit tergantung ukuran cookies. Saya panggang 10 menit hasilnya soft sesuai selera saya. Kalau mau crunchy boleh ditambah sendiri waktu panggangnya dengan suhu yang lebih rendah.
- Biarkan cookies dingin di loyang, setelah benar-benar dingin baru bisa diambil dari loyang dan disajikan.
Hasil 24 buah cookies/ tergantung seberapa besar kita cetaknya.
Link video cara pembuatan ada di sini:
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3918063214959660/
baca juga resep brownies cookies kami yang lain di sini
