Siang bunda semoga bunda disini suka dengan masakan saya..terong telur asin..suamiku bilang enak rasanya kayak direstoran punya.
Bahan :
300 gr terong (sesuai selera mau berapa banyak)
1 gelas maizena buat balur terongnya
1 btr telur ayam
2 butir telur asin ambil kuningnya terus dikukus 10 menit hancurkan dengan garpu
Bumbu:
Bawang putih secukupnya dicincang halus
Jahe secukupnya dicincang halus
3 batang cabe merah iris serong
Daun kari secukupnya
1 sdm butter
Caranya :
-Potong-potong terong cuci bersih tiriskan .
-lalu guling kan ketelur habis tu guling kan ke maizena lalu goreng dengan api sedang setelah selesai semua terongnya sisihkan.
-Tumis bawang putih , jahe sampe kekuningan lalu masukan kuning telur asin aduk sampe berbusa, matikan kompor angkat sisih kan.
-masukan butter ke kuali lalu masukan cabe merah dan masukan daun kari oseng sebentar saja.
-lalu masukan terong yang sudah di goreng aduk hingga rata lalu masukan saos telur asin tadi aduk rata.
-cicip, kalo rasa kurang asin boleh tambahkan garam / penyedap.
matikan kompor..selamat mencoba ya bunda-bunda.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEterongTelurAsin
