Tumis Kembang Pepaya by Lily Harni
Udah lama ga’ ‘ujian’, sekalinya ujian nafas ngos-ngosan, jantung deg-degan dan perut lapar. Pulang ujian langsung masak seadanya tapi tetep makannya sebakul.
Bahan:
Kembang pepaya
Daun pepaya
Daun singkong
(setelah direbus, semua kira-kira semangkok)
Bumbu:
3 siung Bawang putih (iris tipis)
6 siung Bawang merah (iris tipis)
5 buah Rawit merah (iris tipis)
5 buah Rawit hijau (iris tipis)
3 potong Tongkol rebus (suwir-suwir)
1 sdm Air perasan jeruk nipis
Garam secukupnya
Sedikit gula (sebagai ganti penyedap)
Cara memasak:
1. Cuci bersih kembang pepaya, tiriskan, tambahkan garam, remas-remas hingga layu. Cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus di air garam, tiriskan dan peras agar tidak terlalu basah.
2. Cuci bersih daun singkong dan daun pepaya lalu rebus bersamaan di air yang telah diberi garam hingga empuk. Tiriskan dan ulang sekali lagi di air yg baru. Tiriskan dan peras. Lalu iris tipis.
3. Tumis bawang putih hingga wangi, lalu tambahkan bawang merah, tumis hingga layu, lalu masukkan suwiran tongkol rebus, rawit, air perasan jeruk nipis, garam dan gula secukupnya. Aduk dan masak sebentar.
4. Kemudian tambahkan kembang pepaya, daun singkong dan daun pepaya. Aduk dan tumis hingga semua tercampur rata.
5. Siap disajikan dan disantap dengan nasi anget plus kerupuk.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/934336646665680/
simak resep tumisan kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LETumisKembangPepaya
