Tumis Oncom (Ulukuteuk Leunca) by Nuqtoh Nuqi M
Tumis oncom atau kalo di Sunda disebut ulukuteuk leunca
Dulu gak doyan, sekarang sukaa banget meski kadang leuncanya ada yang disisihkan
Bahan :
250 g oncom,potong kotak
5 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
10 buah cabe rawit hijau, iris
15 butir cabe rawit merah, biarkan utuh
Daun kemangi
Leunca
Daun bawang iris
Lengkuas 2 ruas jari
1 batang sereh, geprek
1 lembar daun salam
Garam
Gula pasir secukupnya
Air
Minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
2.Tambahkan cabai hijau, dan cabai rawit utuh. Aduk sampai layu.Masukkan oncom, garam, gula pasir, dan leunca. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.Tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata.
3. Angkat dan sajikan
simak resep tumisan kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
