Tumis Pare Ampela by Monika Dwi Ningrum
Menu long weekend yang manjang efek suami tidak ada jadwal mengawas ujian hihihihi
Bahan :
1 buah pare ukuran besar (iris tipis, uleni pakai garam supaya tidak pahit. Cuci bersih, tiriskan)
20 buah ampela siap masak (rebus matang, iris kecil-kecil)
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam dan gulpas
Bumbu cincang :
10 buah cabe merah
10 buah rawit merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Cara memasak :
1. Tumis bumbu cincang sampai harum, masukkan ampela. Masak kurang lebih 3 menit.
2. Masukkan pare, lanjutkan masak sekitar 2 menit dan taburkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak sebentar saja supaya pare nya masih renyah.
NB :
*Takaran cabe bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
*Saya lebih suka tumisan pare yang masih renyah jadi masaknya sebentar saja. Jika suka pare yang lebih matang, silahkan masak sampai agak layu.
*Saya menggunakan chopper manual untuk mencincang bumbu. Jika mau diuleg juga enak, tapi tidak perlu terlalu halus supaya tidak jadi seperti sambal.
baca juga olahan pare kami yang lain di sini
Done
Selamat mencoba
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeTumispareAmpela
