7 kuliner pontianak yang belum anda tau

Pontianak adalah ibu kota provinsi Kalimantan Barat, Indonesia. Kota ini dikenal sebagai Kota Khatulistiwa karena dilalui garis khatulistiwa. Di utara Kota Pontianak, tepatnya Siantan, terdapat Tugu Khatulistiwa yang dibangun pada tempat yang dilalui garis khatulistiwa. kuliner pontianak banyak sekali dan merupakan salah satu surga turis atau wisatwan karenakeragaman makanannya.

kuliner pontianak ini mungkin belum pernah anda coba. tidak ada salahnya kita simak yuk.

resep camilan Uyen Bola Talas Khas Pontianak by Diana Then

bahan-bahan Uyen

• 1kg Talas
• 2 sdm ebi
• 5 siung bawang putih cincang
• 1 bungkus kecil kaldu ayam bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm merica bubuk
• kacang tanah secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Uyen

Parut keladi/talas, masukkan bahan lainnya.kukus setengah matang,lalu gulingkan ke kacang tanah. Goreng sampai kuning keemasan

resep bakwan kucai kuliner pontianak paling laris

Bahan – bahan bakwan

• 150 gr tepung terigu
• 30 gr tepung beras
• 10 gr tepung maizena ( agar lebih kriuk )
• 7 batang daun kucai, iris kecil ( saya pakai daun bawang )
• 100 gr toge
• 150 gr ebi rebon
• 4 gr kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 250 ml air

Bumbu Yang Di Haluskan :
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam kasar
1 cm kunyit

Cara Membuat bakwan kucai

1. Bumbu yang sudah di haluskan sisihkan, lalu campur dengan 250 Ml air , aduk rata
2. Tuang daun bawang, toge, dan ebi di dalam wadah besar, lalu masukkan tepung terigu, beras dan maizena , aduk rata lagi
3. Kemudian masukkan air bumbu , lalu aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan lada , tekstur adonan itu sedikit kental encer ya
4. Siapkan wajan beri minyak goreng, tunggu sampai panas
5. Siapkan cetakan khusus buat cetak bakwan,bentuknya mirip seperti centong sayur tapi peggangnya panjang, lalu masukkan 2 SDM adonan ke cetakan bawkan, dan rendam di minyak panas , sampai bakwan terlepas sendiri
6. Lakukan sampai adonan habis , goreng sampai warnanya kecoklatan , resep ini jadi 12 biji bakwan ya
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan, sajikan dengan saos sambel atau sambel kecap , sesuai selera saja

resep Lapis Pontianak Ekonomis by Muu Razak

Bahan lapis pontianak

• 10 butir kuning telur
• 10 butir putih telur
• 1/3 sdt vanili
• 350 gr margarine blue band cake n cookies
• 250 gr gula halus
• 2 sachet Susu kental manis
• 30 gr tepung terigu

Cara membuat lapis pontianak

1. Kocok margarine bersama gula halus sampai fluffy, sisihkan(15 menit)
2. Masukkan vanili, kuning telur secara bertahap dengan Susu kental manis.
3. Kocok putih telur sampai mengembang, kemudian masukan kocokan putih telur keadonan sebelumnya, aduk rata dengan spatula.
4. Siapkan loyang 18×18 yang sudah dioles dan dialas kertas roti.
5. Panggang, selapis adonan dengan menggunakan takaran cangkir, atau sendok sayur yang besar dengan api atas dengan permukaan berwarna kecoklatan, lakukan sampai habis.
6. Setiap layer, ditekan dengan menggunakan penekan lapis.

resep Kaloci Kenyal Khas Pontianak

Bahan taburan
200g kacang tanah
180g gula pasir

Bahan Kaloci
320g tepung ketan
260 ml air bersih

Cara Membuat Kaloci

1. Sangrai kacang sampai kecoklatan, bersihkan kulit arinya, giling halus kacang dan gula, kemudian satukan
2. Campur tepung ketan dan air, uleni hingga menjadi adonan
3. Rebus adonan hingga matang, angkat dan tiriskan
4. Untuk cara mengaduk adonan kaloci bisa nonton videonya supaya tidak keliru
5. Potong-potong adonan sambil di taburi bahan taburan

resep Pengkang Khas Pontianak by Diana Then

Bahan-bahan kue pengkang

• 500g beras ketan
• 250 ml santan
• 1/2 sdm garam
• Bahan Serundeng Kelapa:
• 100g kelapa parut
• 1 Sdm gula
• 1/4 sdt garam jika suka
• 1 Sdm bawang merah goreng
• 2 sdm ebi goreng
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Catatan: jika tidak suka serundeng rasa asin manis, garam nya di tiadakan aja

Cara Membuat kue pengkang

1. Cuci bersih beras ketan, campurkan garam, kukus 15 menit, masukkan setengah bagian santan, kukus kembali selama 30 menit
2. Masukkan sisa santan, kukus kembali hingga matang
3. Cara bikin serundeng kelapa
4. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, haluskan Kelapa sangrai dan bawang goreng
5. Campurkan bumbu,aduk rata
6. Bungkus nasi ketan, masukkan serundeng kelapa
7. Panggang di atas wajan sampai daun agak gosong

kuliner pontianak Tart Susu khas Pontianak

Bahan Kulit:

• 130 gram mentega
• 3sdm susu kental manis
• 200 gram tepung terigu

Bahan Isian:

• 4 butir telur utuh
• 220 gram susu kental manis
• 230ml air
• 3 sdm tepung maizena
• 5 lembar daun pandan

Cara Membuat Tart Susu

1. Campur semua bahan kulit
2. Aduk hingga tercampur rata
3. Cetak ke loyang ,tekan rata adonan ke dalam loyang
4. Dan ratakan pinggirnya
5. Tusuk adonan dengan garpu

Cara membuat isian Tart Susu

1. Campur telur dan tepung sampai rata, masak susu,air dan daun pandan sampai mendidih, kemudian siramkan ke adonan telur,aduk rata kemudian saring. Panggang kulit tart sampai setengah matang
2. Kemudian masukkan isiannya. Panggang kembali hingga matang
   Loyang yang aku pakai ukuran 22 cm

yang ke 7 ada sotong kangkung cuma ga ada resepnya nih.
namun meskipun yang ke 7 belum ada resepnya udah banyak banget kan yang belum kita ketahui. suka masak suka makan ya langsungenak.com